Результаты исследования показывают впечатляющую динамику роста кондитерской отрасли в России. За первые девять месяцев года объем производства сладостей достиг внушительной отметки в 3,1 млн тонн, что на 5% превышает показатели аналогичного периода прошлого года.
В структуре производства лидирующие позиции занимают шоколадные и сахаристые изделия, составляющие половину от общего объема. Значительную долю в 43% занимает производство традиционной выпечки — печенья, пряников и вафель.
Особенно впечатляющий рост продемонстрировало производство белого шоколада, увеличившись более чем в 1,5 раза — с 5,6 до 8,73 тысяч тонн. Производство пряников также показало существенный прирост в 10% за отчетный период.
Отечественная кондитерская промышленность активно развивает экспортное направление. За три квартала на международные рынки было поставлено 186 тысяч тонн шоколадной продукции с содержанием какао. Также успешно развивается экспорт других категорий: зарубежным потребителям отправлено 90 тысяч тонн галет и 85 тысяч тонн сахарных изделий без какао.
Развитие отрасли продолжается: в ближайшее время планируется запуск нового пищевого производства в Краснопахорском районе, что создаст дополнительные мощности для выпуска качественной продукции.
Источник:russian.rt.com
