То, как мы готовим завтрак и какие жиры выбираем, напрямую влияет на здоровье нашей сердечно-сосудистой системы в долгосрочной перспективе, подчеркивает специалист по питанию загородного клуба «Лапино Фитнес».
Какие жиры требуют внимания?
Эксперт пояснил, что некоторые виды жиров могут быть менее полезны для сердца. К ним относятся насыщенные животные жиры, присутствующие в жирном мясе, сливочном масле, колбасах и жирных сырах, а также трансжиры из фастфуда, выпечки и жареных блюд. Особенно важно избегать масел, нагретых до очень высоких температур. Однако специалист настаивает: полностью исключать жиры из рациона — неверный путь.
Баланс жиров — залог здоровья
«Организму необходимы как насыщенные, так и ненасыщенные жиры в правильном соотношении», — отмечает нутрициолог. Оптимально, когда насыщенные жиры составляют около 10% суточного рациона, а ненасыщенные (включая омега-3, омега-6 и мононенасыщенные) — от 20% до 30%. Эти вещества критически важны для построения клеточных мембран, поддержки работы мозга и нервной системы, укрепления иммунитета и усвоения витаминов A, D, E и K.
Эксперт также добавил, что холестерин не стоит демонизировать: он необходим для синтеза гормонов (эстрогена, тестостерона, кортизола), образования витамина D и желчных кислот.
Полезные завтраки для вашего сердца
Специалист предложил несколько отличных вариантов завтрака, которые поддержат сердечно-сосудистую систему:
🍓 **Овсянка на воде или нежирном молоке** с ягодами и ложкой льняных семян: обеспечивает клетчатку для снижения ЛПНП и ценные омега-3 для здоровья сосудов.
🥚 **Омлет на пару или запеченный** из 1 яйца и 2 белков с овощами и цельнозерновым тостом: даст качественный белок и клетчатку при минимальном количестве насыщенных жиров.
🍚 **Гречка с нежирным йогуртом** (1.5-2.5%): способствует легкому пищеварению и поддержанию стабильного уровня сахара в крови.
🥣 **Творог умеренной жирности** (2-5%) с ягодами и чайной ложкой орехов: идеально сочетает белок и полезные жиры, не перегружая сердце.
Источник: lenta.ru
