Только одно блюдо из России вошло в свежий рейтинг самых неординарных кулинарных творений мира. Список составлен авторитетным гастрономическим гидом по традиционным блюдам.
В начале 2023 года топ антирейтинга возглавлял холодец, однако его популярность заметно выросла, и он покинул перечень. Теперь российским репрезентантом стал салат Индигирка на 65-й позиции — освежающий микс из замороженной рыбы с луком, растительным маслом и перцем.
Из 29 оцененных русских кушаний Индигирка получила 2.7 балла, тогда как холодец, кутья, щи и рассольник набрали от 3 до 3.9 баллов. Остальные национальные блюда показали уверенные результаты.
Лидерство в текущем списке захватила Исландия: первое место занял Свид (половина бараньей головы), второе — разнообразный Торраматюр с жареными бараньими яичками, тюленьими ластами или реповым пюре. В феврале даже традиционный Свид становится частью этого праздника вкуса!
Бронза досталась форели по-наваррски — сочной рыбе, фаршированной беконом в хамоновом «коконе». В прошлогоднем рейтинге побеждал исландский хаукарль из ферментированной акулы, серебро взял пряный иерусалимский кугель с лапшей.
Источник: lenta.ru
