Арахисовое масло — универсальный ингредиент, способный преобразить вкус блюд и стать основой для аппетитной выпечки или ароматной пасты. Этот продукт давно завоевал любовь в кухнях разных культур: от американских тостов до азиатских соусов. А в начале апреля поклонники даже отмечают веселый праздник — День арахисового масла и желе. Чем так хорош этот продукт и кому стоит быть осторожным, рассказывает диетолог Дарья Русакова.
Польза арахисового масла для здоровья
Эксперт отмечает, что арахисовое масло — настоящий кладезь полезных веществ. Оно содержит аргинин, стимулирующий обменные процессы, а также растительные белки и ненасыщенные жиры. Продукт идеален для веганов и тех, кто заботится о сердце, ведь в нем отсутствует холестерин.
— Кроме того, в масле много магния, селена, витаминов группы B и антиоксидантов, — подчеркивает Русакова. — Но не забывайте о высокой калорийности: это важно для контроля рациона.
Рекомендации по употреблению
Энергетическая ценность арахисового масла достигает 800–900 ккал на 100 г, поэтому суточная норма не должна превышать 1 столовую ложку. Людям с аллергией на орехи, диабетом или лишним весом стоит употреблять его умеренно.
— Продукт заряжает энергией и поддерживает организм, но требует осознанного подхода, — добавляет диетолог. — Следите за порциями, и тогда его преимущества раскроются в полной мере!
Источник: vm.ru
