Правила хранения овощей от Союза дачников Подмосковья
Фото: russian.rt.com
С приходом сезона уборки урожая у дачников возникает множество вопросов о правильном хранении выращенных овощей и фруктов. Семейные традиции и современные лайфхаки иногда расходятся во мнениях, но старые проверенные методы до сих пор признаются самыми надёжными. Депутат Государственной Думы и председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин поделился важными рекомендациями, которые помогут сохранить собранные плоды свежими и вкусными до самой весны.
По мнению Никиты Чаплина, один из ключевых моментов — не мыть овощи перед тем, как отправить их на длительное хранение. Мытьё, как ни странно, наносит вред урожаю, ведь оно разрушает естественный защитный слой плодов. Этот слой защищает овощи от проникновения микроорганизмов и продлевает срок их хранения. Достаточно аккуратно стряхнуть крупные куски земли и слегка очистить поверхность, а после этого — обязательно хорошенько просушить овощи в прохладном, затенённом месте, чтобы лишняя влага не повлекла за собой появление плесени и гнили.
Кроме того, эксперт настоятельно советует перебрать весь урожай перед укладкой его на хранение, избавившись от повреждённых или больных плодов. Даже одна подпорченная картошина или морковь может испортить остальные, если оставить их вместе. Здоровые экземпляры продержатся дольше и будут радовать отличным вкусом всю зиму. Также не стоит использовать плотно завязанные полиэтиленовые пакеты — в них не циркулирует воздух, а избыточная влажность и отсутствие проветривания могут быстро привести к порче овощей. Лучший выбор — классические деревянные ящики, корзины или сетки, которые обеспечат оптимальный доступ свежего воздуха.
Рекомендации Светланы Самойловой: когда собирать яблоки
Свои ценные советы даёт и известная садовод-блогер Светлана Самойлова. Она отмечает, что для сбора поздних сортов яблок самым лучшим временем считаются лёгкие осенние заморозки. Оптимальная температура при этом слегка охлаждает плоды, делая их плотнее и крепче. Такие яблоки дольше сохраняют свежесть, аромат и вкусовые качества при хранении дома или в подвале.
Светлана советует выбирать дни без дождя, чтобы яблоки были сухими. Перед закладкой на хранение рекомендуется осмотреть каждый фрукт: маленькие трещинки и мягкие вмятины — повод отложить плод для скорого употребления или переработки, но никак не для длительного хранения.
Следуя простым, но важным советам Союза дачников Подмосковья и опытных садоводов, можно с уверенностью рассчитывать на то, что плоды вашей работы останутся свежими и полезными до самой весны. Никита Чаплин и Светлана Самойлова уверены: правильный подход к хранению — залог того, что домашний урожай будет радовать близких долгими зимними вечерами. Пусть каждый сезон приносит богатый и здоровый урожай, а ваши овощи и фрукты будут храниться долго и без проблем!
