Зеленый чай широко известен как напиток, который якобы помогает контролировать вес и даже «сжигать» калории. В сети часто встречаются утверждения, что его компоненты могут влиять на гены и разгонять метаболизм. Однако, как объяснил ученый, доцент кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ, кандидат фармацевтических наук, данные представления являются мифом.
Научно обоснованная польза и ее границы
Действительно, зеленый чай содержит ценные компоненты: кофеин, катехины и аминокислоту теанин, оказывающие тонизирующий и антиоксидантный эффект. Однако их влияние на обменные процессы слишком умеренно, чтобы нейтрализовать негативные последствия частого употребления фастфуда или сладостей.
Почему генетика и калории остаются неизменными
«Генетические системы представителей флоры и человека принципиально разные. В процессе пищеварения любая растительная ДНК полностью расщепляется. Реструктурировать нашу генетику она не способна», — пояснил эксперт.
Ученый подчеркивает, что объем выпитого чая не влияет на усвоение энергии из пищи: «Чайная кружка, выпитая после 500-калорийного десерта, не «сожжет» и не заблокирует поступление этих калорий в организм. Они усвоятся полностью».
Позитивное использование напитка в здоровой жизни
Излишняя вера в очищающие свойства чая способна стимулировать вредные привычки: люди чаще позволяют себе лишнее, оправдывая это мнимым детоксом. Это грозит скачками сахара в крови, повышением холестерина и лишней нагрузкой на печень.
Кроме того, обилие крепкого чая иногда провоцирует раздражение слизистой желудка, а его танины могут препятствовать усвоению железа. Подслащенные варианты повышают риск кариеса.
«Поддержание формы строится не на одном напитке, а на комплексных здоровых привычках: сбалансированном питании, физической активности, качественном сне и контроле за простыми углеводами. Зеленый чай — прекрасный союзник в этом деле, но лишь как часть здорового образа жизни, а не его замена», — отметил специалист.
Ранее были описаны неожиданные позитивные эффекты ограничения сахара в детском рационе.
Источник: www.gazeta.ru
