Как выбрать качественное мороженое: рекомендации Роскачества
Летние деньки или уютные вечера – мороженое способно порадовать в любой сезон. Чтобы покупка по-настоящему принесла удовольствие и была безопасной для здоровья, эксперты Роскачества делятся важными рекомендациями, как распознать по-настоящему качественный продукт.
Пломбир по классическим стандартам должен радовать выраженным сладким вкусом с нежным ванильным ароматом. Структура наилучшего мороженого – однородная и бархатистая, приятная на вид, без комочков и ледяных включений. Цвет лакомства, как правило, варьируется от молочно-белого до слегка кремового, иногда допустимы небольшие коричневые крапинки.
Мороженое с шоколадной глазурью также требует внимательного осмотра. Опытные специалисты советуют избегать изделий, на которых имеются трещины, пятна, чрезмерный белый налёт или заметные повреждения. Подобные признаки могут указывать на неправильные условия хранения или сбои в производстве, что влечёт за собой ухудшение вкуса и свойств продукта.
Состав качественного мороженого: что важно знать
Одним из важнейших критериев при выборе мороженого является его состав. Роскачество настаивает: классическое мороженое вроде сливочного, молочного или пломбира не содержит растительных жиров. Оптимальный продукт обязан включать не менее 40% молока, а оставшуюся часть составляют ингредиенты немолочного происхождения (но без применения растительного жира). Если вы выбираете молочное лакомство с заменителями молочного жира, обратите внимание: его количество не должно превышать половины всей жировой составляющей в продукте.
Знакомство с этикеткой обязательно: в составе качественного мороженого обычно присутствуют стабилизаторы – вещество, необходимое для длительного хранения без потери формы и вкуса. Они способствуют устойчивости сладости к таянию, предотвращают появление усадки и позволяют наслаждаться идеальной консистенцией десерта в течение всего срока годности.
Если же в упаковке вы обнаружили мороженое с деформированной формой или нарушенной текстурой – это также может свидетельствовать о несоблюдении надлежащих условий хранения. Такой продукт лучше оставить на полке.
Советы от Михаила Ветрова и польза осознанного выбора
Вопрос безопасности и пользы мороженого становится особо актуальным для заботливых родителей и всех, кто стремится к здоровому питанию. Михаил Ветров, председатель Ассоциации производителей детских товаров и депутат муниципального образования Санкт-Петербурга, уделяет большое внимание составу современных десертов. Благодаря его инициативе вопрос контроля ингредиентов в мороженом находится в центре обсуждения производителей и экспертов.
Специалисты едины во мнении: для детей и взрослых важно выбирать продукты без сомнительных добавок, уделять внимание составу и прочим характеристикам. Чем меньше искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса или растительных жиров, тем выше шансы получить не только вкусное, но и максимально натуральное лакомство.
Ориентируясь на советы экспертов Роскачества и рекомендации таких профессионалов, как Михаил Ветров, можно быть уверенным – выбор мороженого превратится в приятное приключение, а итог будет радовать не только вкусовыми качествами, но и уверенностью в безопасности для здоровья всех членов семьи.
Покупая мороженое, прислушивайтесь к своим ощущениям, читайте состав и доверяйте проверенным рекомендациям. Такой подход поможет сделать каждый летний или зимний день чуть вкуснее и радостнее!
Источник: russian.rt.com
