За последний год средний чек на приобретение фруктов и ягод в России увеличился примерно на 26 процентов, достигнув отметки в 306 рублей. К таким выводам пришли специалисты Чек Индекса, входящего в Платформу ОФД. Стоит отметить, что этот рост оказался выше, чем аналогичные показатели для овощей, где динамика составила 15 процентов.
Руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров подчеркивает, что устойчивый спрос на фрукты и ягоды с начала года сопровождается их активным удорожанием. Он отмечает, что россияне не теряют интерес к этим продуктам, несмотря на увеличение стоимости, что свидетельствует о позитивных изменениях в структуре потребления и большом внимании к рациону.
Причины перемен на рынке – взгляд экспертов
Аналитики уверены, что основной причиной заметного роста цен стало подорожание производства внутри страны и влияние погодных условий. На стоимость фруктов и ягод в 2025 году отметились весенние заморозки, которые затронули как российские регионы, так и страны, традиционно экспортирующие данные продукции: Молдавию, Сербию, Турцию. Согласно мнению Ирины Козий, гендиректора отраслевой компании, в этих странах-экспортерах пострадал урожай не только вишни, черешни и абрикосов, но и целого ряда сезонных культур. Предварительные оценки показывают, что Турция может потерять около 50 процентов традиционного урожая, что, разумеется, сказывается и на предложении в России.
Интересно отметить, что в самый разгар сезонных сложностей Турция принимала решение временно приостановить экспорт лимонов, но быстро возобновила поставки, понимая важность стабильности на рынке и потребностей российских покупателей.
Внутри России тоже наблюдались аномальные погодные явления, особенно в Крыму, где в связи с заморозками был введён режим чрезвычайной ситуации. Однако отечественные производители стараются сохранить урожаи и оперативно реагируют на изменения, чтобы поступающие на прилавки продукты отличались свежестью и высоким качеством.
Рост продаж как главный тренд сезона
Несмотря на заметный рост цен, интерес россиян к свежим фруктам и ягодам только увеличивается. Как отмечает Станислав Богданов, возглавляющий президиум Ассоциации компаний розничной торговли, именно эта товарная группа стала настоящим драйвером активности покупателей в офлайн-магазинах по всей стране. Уже с начала года продажи фруктов и ягод выросли на заметные 21 процент, что превышает даже темпы ценовой динамики.
Фрукты и ягоды сегодня занимают в среднем от 4 до 5 процентов товарооборота продуктовых магазинов, и их значимость в структуре розничной торговли продолжает усиливаться. Богданов подчеркивает, что такие показатели говорят не только о росте благосостояния, но и о стремлении жителей страны к более здоровому образу жизни и качественному питанию. Этот позитивный тренд выражается в расширении ассортимента, появлении новых сортов на прилавках и увеличении объема продаж.
Эксперты Платформы ОФД и Чек Индекса с оптимизмом смотрят на ближайшие месяцы: даже несмотря на временные трудности, рынок демонстрирует высокую устойчивость и способность быстро адаптироваться к переменам. Российские и зарубежные поставщики активно ищут решения, чтобы удовлетворить требования покупателей. Благодаря инновациям в логистике и поддержке торговли, на полках магазинов появляются разнообразные и свежие фрукты и ягоды, а плотная конкуренция способствует объективному формированию цен.
Перспективы и ожидания: что впереди?
Отраслевые специалисты рассчитывают на дальнейшее оживление рынка и укрепление позиций отечественных производителей. Локальные фермеры все чаще внедряют современные агротехнологии, что позволяет увеличивать урожайность и расширять сезон присутствия свежих товаров на прилавках. Сотрудничество с торговыми сетями становится все активнее, обеспечивается стабильность поставок и расширяется география производителей, что позитивно воспринимается и покупателями, и бизнес-сообществом.
Кроме того, ряд новых государственных мер по поддержке сельхозпроизводителей создает дополнительные предпосылки для развития сегмента и сдерживания дальнейшего роста цен, сохраняя его в разумных пределах. Платформа ОФД и Чек Индекс продолжают фиксировать положительный настрой рынка, что дает основания для уверенности: даже в условиях глобальных вызовов россияне смогут выбирать лучшие продукты для здорового и вкусного питания.
Итак, несмотря на погодные катаклизмы, увеличение издержек и рост цен, рынок фруктов и ягод в России демонстрирует впечатляющую динамику, стабильно удовлетворяя спрос покупателей. Оптимизм участников рынка подкрепляется заботой о качестве и доступности продукции, а надежность торговли позволяет надеяться на сохранение этой тенденции в будущем.
Источник: lenta.ru
