Приготовьте сочные ёжики с рисом в томатном соусе — быстро и вкусно! Хотите удивить близких без долгих хлопот? Тогда это блюдо — ваш идеальный выбор! Нежные мясные шарики с рисом, томящиеся в ароматной подливе, покорят всех за обеденным столом. Всего 40 минут — и вкуснейший ужин готов!
Ингредиенты и секреты приготовления
Понадобится: 500 г свежего мясного фарша, 100 г риса, одна луковица, яйцо, специи. Подготовьте рис: отварите до полуготовности в подсоленной воде. Мелко нашинкуйте лук, соедините с фаршем, добавьте охлаждённый рис, яйцо, соль с перцем. Слепите аккуратные шарики одинакового размера.
Ароматная подлива и идеальная подача
Для соуса пассеруйте натёртую морковь и нарезанный лук до мягкости. Добавьте томатную пасту, обжарьте 2 минуты, влейте 500 мл бульона или воды. Приправьте солью, перцем, добавьте лаврушку. Аккуратно выложите ёжики в кипящий соус, тушите на малом огне 35–40 минут. Подавайте румяные шарики, украсив зеленью, с рассыпчатым пюре или душистым хлебом!
Ранее мы делились рецептом перцев, фаршированных булгуром с курицей — попробуйте и его!
Источник: news.ru
