Начните утро с ароматных оладий, которые буквально тают во рту! Этот домашний рецепт подарит вам золотистые, как солнышко, оладушки с нежным вкусом и сочными изюминками в каждом кусочке. Готовьте с удовольствием — и вас ждет гастрономический восторг!
Как приготовить оладьи: шаг за шагом
Соедините в миске 250 мл слегка прокисшего кефира, яйцо, 2 ст. л. сахарного песка и щепотку соли. Введите 200 г просеянной муки и ½ ч. л. соды — перемешайте до гладкости. Тесто должно напоминать густую сметану. Добавьте 50 г промытого изюма, аккуратно распределив его ложкой.
Нагрейте антипригарную сковороду, смажьте ее маслом. Выкладывайте тесто порционно, формируя ровные кружочки. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне до румяности. Подавайте с пылу с жару — дополните облачко оладий медовым сиропом, ягодным джемом или взбитыми сливками.
Секреты идеального результата
Используйте только теплый кефир — так тесто лучше поднимется. Не гасите соду уксусом: кислота кефира идеально активирует ее. Перемешивайте массу деликатно, сохраняя воздушность. Накрывайте сковороду крышкой во время готовки — оладьи пропекутся и станут еще пышнее!
Ранее мы делились рецептом хрустящего пирога «Лимонник» — попробуйте и его к вечернему чаепитию.
Источник: news.ru
