Приготовьте взрыв витаминов с двумя видами капусты — ароматное удовольствие всего за четверть часа! Это блюдо гармонично сочетает пользу сезонных овощей и станет ярким акцентом любого мясного пикника.
Ингредиенты и этапы приготовления
Нарежьте соломкой по 200 г белой и фиолетовой капусты — чем тоньше, тем нежнее текстура. Добавьте 120 г моркови, измельченной на терке для корейских салатов, и 80 г лука, нарезанного полумесяцами (предварительно ошпарьте его для мягкости). Введите в композицию горсть рубленого укропа — он добавит летних ноток.
Тонкости заправки и подачи
Смешайте 3 ст.л. греческого йогурта, 2 ч.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. подсолнечного масла, соль и перец по вкусу. Полейте овощи ароматным соусом, аккуратно перемешайте, слегка разминая капустные ломтики — это усилит сочность. Дайте настояться 20 минут под плёнкой для насыщенного вкуса. Для оригинальности добавьте щепотку зиры или ложку лимонного фреша.
Ранее мы раскрыли секрет салата «Настюша» с хрустящими сухариками и нежным куриным филе.
Источник: news.ru
