Начните день с вдохновения! Наш рецепт превратит обычное утро в праздник вкуса, объединив нежный французский омлет с лёгким овощным салатом.
Состав для солнечного завтрака
• Свежие куриные яйца — 4 шт.
• Хрустящие огурцы — 100 г
• Молодые кабачки — 100 г
• Морковь сладкая — 100 г
• Салат листовой — 40 г
• Зелень укропа — 5 г
• Перья зелёного лука — 5 г
• Ароматное сливочное масло — для обжарки
• Медово-горчичный соус — 30 г
• Соль морская, перец душистый — по вкусу
Создание кулинарного шедевра
1. Овощное настроение: создайте ленты из кабачков, огурцов и моркови при помощи слайсера. Смешайте их с руками порванным салатом, сбрызните золотистым соусом и приправьте.
2. Яичное облако: энергично взбейте яйца венчиком до появления лёгкой пенки — это залог воздушной структуры.
3. Танго на сковороде: растопите масло на антипригарной поверхности. Выливайте смесь порционно, аккуратно подворачивая края для формирования мягкого рулета.
4. Финальные штрихи: за 1 минуту до готовности добавьте зелень, затем сверните омлет аккордным движением лопатки.
Этот гастрономический дуэт зарядит бодростью на целый день! Всего 111 ккал в 100 г — идеальный баланс для любителей вкусной и здоровой еды.
Источник: dni.ru
