Ячневая каша — настоящее сокровище русской кухни, способное превратить любой обед в маленький праздник. Это универсальный гарнир, который великолепно дополнит как сочные мясные блюда, так и нежные рыбные деликатесы. Мы раскроем вам особенный способ приготовления этого замечательного блюда, и будьте уверены — ваши домочадцы не устоят перед его притягательным ароматом и восхитительным вкусом.
Ингредиенты для идеальной каши:
Для создания по-настоящему совершенной ячневой каши важно использовать чугунную кастрюлю — она поможет добиться идеальной консистенции и раскрыть весь потенциал этого замечательного блюда. Начинаем волшебство приготовления: отправляем крупу в кастрюлю, добавляем щепотку соли и наливаем чистую воду. Тщательно перемешиваем все компоненты и устанавливаем посуду на максимальный огонь. Дождавшись активного кипения, уменьшаем мощность конфорки до минимума. Настоящим помощником в приготовлении станет рассекатель огня — если у вас есть это замечательное приспособление, обязательно используйте его. Теперь наступает важный этап: томим нашу кашу под крышкой на минимальном огне ровно 20 минут. После этого добавляем кусочек сливочного масла, аккуратно погружаем его в центр каши, накрываем крышкой и продолжаем готовить еще 5 минут. Выключив огонь, тщательно перемешиваем содержимое кастрюли, снова закрываем крышкой и даем каше настояться на теплом рассекателе 15 минут. Теперь можно наслаждаться великолепным результатом — нежной, ароматной и невероятно вкусной ячневой кашей!
Источник: news.ru
