В 2025 году глобальный рынок куриных яиц продолжает демонстрировать повышенные ценовые показатели. Ассистент кафедры политической экономии и истории экономической науки РЭУ им. Г. В. Плеханова Катерина Волкова указывает на комплекс причин, включая распространение птичьего гриппа, увеличение стоимости кормов и энергоресурсов, а также трансформацию потребительского спроса.
Анализ рыночной ситуации показывает сохранение тенденций конца 2023 года, когда отечественный рынок продемонстрировал значительный рост цен, превысивший отметку в 40%, — подчеркивает специалист.
Примечательно, что современная экономическая ситуация способствует переориентации потребителей на более доступные источники белка. В условиях роста цен на мясную продукцию наблюдается повышенный интерес к куриным яйцам, особенно заметный в странах с развивающейся экономикой. Позитивные сигналы поступают из Азиатского региона — Индия и Китай демонстрируют признаки ценовой стабилизации. При этом американский и европейский рынки сохраняют ценовые показатели выше среднестатистических значений. На российском рынке дополнительное влияние оказывают валютные колебания и возросшие транспортные издержки.
Интересно отметить, что розничные сети США столкнулись с временными перебоями в поставках яичной продукции из-за эпидемиологической ситуации. По оценкам производственного сектора, нормализация поставок ожидается в перспективе полугода-девяти месяцев, что открывает новые возможности для развития отечественного производства и укрепления продовольственной безопасности.
Источник: news.ru
