Ученые развеяли миф о мясной палеодиете древних людей
Захватывающее исследование международного коллектива ученых из Израиля, Нидерландов и США полностью изменило наше представление о рационе первобытных людей эпохи палеолита. Оказалось, что наши предки были намного более продвинутыми в вопросах питания, чем считалось ранее.
На древнем поселении у живописных берегов озера Хула на севере Израиля исследователи сделали удивительное открытие — обнаружили зерна крахмала, возраст которых достигает 780 тысяч лет. Эти микроскопические свидетельства прошлого сохранились на базальтовых орудиях труда наших далеких предков.
Интересно, что долгое время считалось, будто древние люди питались преимущественно мясом. Такое заблуждение возникло из-за того, что кости животных прекрасно сохраняются на протяжении сотен тысяч лет, в то время как растительные остатки практически не доживают до наших дней. Новые находки полностью перевернули это представление.
Обнаруженные крахмальные зерна на древних пестиках и базальтовых досках открыли удивительную картину: растения играли ключевую роль в рационе первобытных людей. Особенно важными были крахмалистые клубни, разнообразные орехи и корни — природные источники углеводов, необходимых для полноценной работы человеческого мозга.
На берегах Хулы археологи обнаружили целый арсенал каменных инструментов, которые использовались для обработки впечатляющего разнообразия растительной пищи. Среди них были желуди, различные злаки, питательные бобовые и удивительные водные растения — от прекрасных желтых кувшинок до таинственного, ныне исчезнувшего водяного ореха.
Это революционное открытие позволило глубже понять социальное устройство и интеллектуальные способности наших предков. Использование специальных орудий для обработки растительной пищи говорит о высоком уровне взаимодействия между членами племени и развитой социальной организации: древние люди жили и работали в сплоченных группах, помогая друг другу.
В продолжение темы древнего питания стоит отметить еще одно любопытное открытие: археологи выяснили, что жители древней Скандинавии отдавали предпочтение простой, но питательной пище — их основным блюдом была жидкая каша на воде.
Источник: www.gazeta.ru
