За счет чего развивается российское виноделие
Российское виноделие демонстрирует впечатляющий рост, становясь одним из самых динамичных секторов отечественного агропромышленного комплекса. Современные винодельческие предприятия активно наращивают объемы производства, успешно конкурируя с импортной продукцией и расширяя присутствие на полках магазинов. Этот успех обусловлен внедрением инновационных технологий, расширением ассортимента и эффективной государственной поддержкой. В свете такого активного развития возникает необходимость в создании современных инструментов для оценки достижений отрасли.
Отечественные вина уверенно завоевывают российский рынок, что подтверждает первый заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина. По последним данным, российские вина занимают уже более 57% розничных продаж, а к 2026 году этот показатель может достичь внушительных 70%. Благодаря комплексной господдержке, растущему спросу и успешному импортозамещению, винодельческая отрасль останется привлекательной для инвестиций как минимум до 2028 года.
Производство демонстрирует внушительную динамику. Согласно статистике Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками, за первые девять месяцев 2024 года производство тихих вин увеличилось на 8%, достигнув 24 млн декалитров. Особенно впечатляет рост производства игристых вин – на 27,6% (до 11,1 млн декалитров) и ликерных вин – почти в 1,5 раза (до 895,1 тыс. декалитров).
Заместитель министра сельского хозяйства Марина Афонина сообщает об амбициозных планах расширения виноградников в 2024 году. Планируется заложить дополнительные 6 тыс. га, увеличив общую площадь до 107 тыс. га. Ожидаемый урожай превысит 800 тыс. тонн. Хотя основное производство сосредоточено в Краснодарском крае, Крыму и Дагестане, виноградарство успешно осваивает новые регионы – от Башкирии до Воронежской области, а производство вина налажено даже в Мурманске. Примечательно, что за первые десять месяцев 2023 года импорт вина сократился на треть, тогда как экспорт российских вин успешно развивается, особенно в направлении Китая и Турции.
Эволюция вкуса
Успех российского виноделия, по мнению Ирины Жачкиной, основан на совершенствовании технологий производства и расширении ассортимента. Эксперты «Винного гида России» отмечают растущую популярность тихих белых и розовых вин с пониженным содержанием сахара. Традиционно популярное полусладкое красное вино постепенно уступает лидирующие позиции новым вкусовым предпочтениям потребителей.
Специалисты Роскачества связывают эти изменения с растущим спросом на легкие вина и общей тенденцией к снижению потребления сахара. Исторически высокая доля красного полусладкого вина объяснялась его доступностью в низком ценовом сегменте. Благодаря развитию отрасли и государственной поддержке, производители уверенно осваивают средний ценовой сегмент (500-1000 рублей), где потребители предъявляют более разнообразные требования к вкусовым характеристикам.
Особого внимания заслуживает динамичный рост производства портвейнов, объемы которого удвоились за год. Этот сегмент демонстрирует наиболее впечатляющий рост среди ликерных вин. Эксперты Роскачества связывают это с возрождением интереса к качественным крепленым винам и прогнозируют дальнейший рост спроса, особенно на премиальные, марочные и коллекционные категории. Российские портвейны успешно конкурируют с импортными аналогами по соотношению цены и качества, предлагая достойную альтернативу португальским винам в ценовом диапазоне 1,5-2 тыс. рублей за бутылку.
Впечатляющий рост демонстрирует сегмент игристых вин. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, с 2018 года производство этой категории увеличилось на 54%, что полностью соответствует растущему потребительскому спросу. Аналитики отмечают устойчивый интерес к игристым винам среднего ценового сегмента (до 2 тыс. рублей), а также увеличение продаж премиальной продукции, что свидетельствует о растущем доверии потребителей к отечественным винам высокого класса.
Специалисты «Винного гида России» предсказывают дальнейшее укрепление позиций российских игристых вин. Если в 2023 году их доля в натуральном выражении составляла 62%, то сейчас превышает 75%. Особенно заметен рост в категориях брют и экстра-брют. Перспективным направлением считается производство вин типа Верде и Prosecco – для последнего уже заложено около 150 га виноградников сорта Глера.
Россельхозбанк подчеркивает значимость государственной и бизнес-поддержки в развитии отрасли. Виноделам доступны специальные финансовые инструменты, включая льготное кредитование со ставкой не более половины ключевой плюс 2 процентных пункта. Средства можно использовать на приобретение саженцев, улучшение виноградников, создание питомников, закупку удобрений. Также доступны выгодные лизинговые программы, позволяющие оптимизировать затраты на оборудование, снизить налоговую нагрузку и воспользоваться гибкими схемами платежей, что особенно важно для сезонного бизнеса.
Оценка развития
Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) считает приоритетным развитие концепции вин защищенных наименований. Для достижения этой цели планируется внедрение системы паспортизации виноградников, декларирования урожая и контроля производства виноматериалов. АВВР также выступает за либерализацию рекламного законодательства в отношении отечественного вина, что позволит эффективнее интегрировать винную культуру в российское общество.
Россельхозбанк предлагает внедрить специальный индикатор развития винодельческой отрасли, аналогичный Доктрине продовольственной безопасности. Центр отраслевой экспертизы РСХБ разработал Индекс здоровья виноделия, включающий четыре ключевых показателя.
Первый показатель оценивает долю российского вина в розничной торговле с целевым значением 90%. Второй измеряет уровень самообеспеченности виноградниками, напрямую влияющий на производственный потенциал отрасли. В настоящее время этот показатель еще не достиг планового значения в 90%.
Третий показатель анализирует ценовую конкурентоспособность. Сегодня российские вина имеют ценовое преимущество перед импортными, хотя разница в стоимости сократилась с 20% до 13%. Четвертый показатель оценивает разнообразие ассортимента с целевым значением 50%.
В Россельхозбанке уверены, что мониторинг Индекса здоровья виноделия поможет оптимизировать распределение ресурсов, фокусируясь на наиболее перспективных направлениях, совершенствовать существующие механизмы поддержки и разрабатывать новые эффективные инструменты развития отрасли.
Источник: www.kommersant.ru
